一、选择题（每题  2.5 分，共50分）1．（    ）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。   A.>>

一、填空题

        1.个体的不安全行为具体表现为（违反规章制度）（违反操作规程）（违反劳动纪律）

   >>

落实“四个凡是”指的是什么？　　1.防火逃生门（双扇门式）按照法规的做法是不可以上锁的。但法规上面没有说明“>>

单位： 姓名： 成绩：>>

1999年1月4日，重庆纂江县虹桥发生特大坍塌事故，导致40人死亡，14人受伤，造成直接经济损失631万元。事故相关责任>>

姓名： 得分：
一、 填空题：（每题5分）
1、 安全生产工作的基本方针是： 安全第一, ；
2、 生产事故大多出自“三违>>

一、单选题(每题2分，共40分)

1、按照《食品安全法》要求，餐厅、餐馆和学校食堂应当取得（）

A、卫生许可证

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一．判断题：（你认为正确的打“√“，错误的打“X“。请将答案填入（）内。每题 2 >>

1 某台设备运行30日内发生2次故障，该设备每日运行8小时，试计算该台设备故障频率？ 解：故障频率=故障次数÷设备实>>

一、单项选择题（ 共60分 ）>>